目前 ,由于 對延 長貨 架有效 期食 品 需求 量不斷增 長 ,使 阻隔性 塑料在現代工業 中 ,具 有愈 來愈重要 的地 位 。雖然阻隔性材料有多 種 ,但 ,EVOH與 PVDC這 兩種 塑料的 阻隔性 卻* 為優異 。下 面就此兩 種材 料 的產生 、發 展 、性 能 的 比較 ,及 其 適 用 范 圍 予 以 介 紹 。
EVOH 材 料
EVOH是美 國 Monsanto公 司 在 70年代 研 制 出來 的。幾年 以后 ,日本才第 一次把它 用 于商業生 產。將 EVOH應用于商業生 產的* 大推動者是 口本的食 品 巨商 Ajinomoto公 司。 當時 ,該公 司正致 力于把 他們的產 品擴大 到 各種 加工食品 ,如湯料和蛋黃 醬等等 。他 們* 初使 用的包裝容 器 ,是 由透 明 PVC制成 的塑 料瓶 。由于這 種瓶 對氣體具有 一定 的滲 透性 , 引起 了公 眾對可能 的大氣 污染的關 注 。因此 , 該公司很 快就 用阻隔 性好 的 EVOH/PE吹 塑 瓶取代了 PVC瓶 。l983年 ,硬質 PP/EVOHPP包 裝容 器 ,在美 國市 場上 開始 出現 ,* 初 被 用來 包裝 蕃茄醬 ,后來 擴 大其應 用到烤 內 調料 、色拉調 味料 、蛋黃醬和水果 汁等 多種產 品 。EVOH共 聚物可 以被水 解成 乙烯醇和 乙 烯 。 乙烯 醇具 有優異的氣體阻隔性 ,但它是水 溶性物質難于 加工 。把 乙烯 醇和 乙烯 共聚 ,既 保 持 了 良好的 氣體 阻隔性 ,又 改變 了防 潮性 和 加工性 。低滲 透性 級的 EVOH舍有 66 ~ 82%(重量 )的 乙烯醇 。 良好 的氧 氣 阻 隔性 對食 品是 極 其 重 要 的 。EVOH對干 燥氣體和芳香 ,具有極好的不 滲 透 性 。
乙烯 含 量 較 低 的 EVOH 具 有 下 列 優 點 :
(1)用作涂敷材料 ,其阻隔性 比 PVDC高 3~ 20倍 ·
(2)其 共擠材料 的阻隔性 比 PVDC高 l5 ~ 60倍 ;
(3)不滲透性 比丙烯 睛共聚物高 75~100倍 。而 乙烯 含 量高 的各 種級 別 的 EVOH,具 有 與 PVDC相類似的綜合氣體 阻隔性能 此 外 ,EVOH 的氣體 阻隔性 隨 著潮 氣 的增 加 反 而下 降。雖它對潮氣 有一定的敏感性 ,但這種 敏感性往往 被強調得太 過分了 這是因為 :
(1)應用共擠加 工技術 ,允許通過各種材 料 的不同組 合 和各 種材 料層 的不同厚 度 ,來 控 制對潮氣的阻隔性 。
(2)相 對 濕 度 (潮 氣 含量 )必 須 在 影 響 阻 隔 性 的 阻 隔 層 中 測 量 ,而 不 是 在 包 裝 的 內部 或 外 部 測 量
(3)大 部分 包裝作 業 甚至舍有 液體 的包 裝作業 .阻隔層相對 濕度 都能控制在 70 ~ 55 之 間 。
(4)即 使 阻 隔 層 在 包 裝 的 蒸 煮 過 程 中 被 潮 氣 浸 透 的 地 方 ,蒸 煮 過 后 也 會 迅 速 干 燥 。
(5)溶劑 、氣 味 、味道 這類 大分 子物 質受 潮 濕 的影 響 ,實 際 上 比氣 體 受 潮 濕 的影 響小 。
(2)可溶性 的。可溶性 PVOC樹 脂也適于 作涂覆材料 ,但 它是 以有機溶體為基礎的 。
(3)擠 出或 共擠 型的 。擠 出或 共擠 PVDC 樹脂含有 75 -90 的偏 二氯 乙烯 ,而且 通 常是與氯 乙烯共聚 而成 的 這類 樹脂 一般 以 未配 制的粉未 狀 態銷售 ,必須 與熱 穩定 劑 一 起 使 用PVDC薄膜和 涂層對 水 、水 蒸汽、各種其 他 干濕氣 體和 芳香味 具有 良好的 不滲透 性 。 這 些特 性 使 它成 為 真 正 的 獨 一 無 二 的 阻 隔 性 聚合物 。并且其 杰出的阻 隔性 不受 潮氣含量 的 影 響非 完全結 晶型 PVDC樹 脂 ,則 顯示 出 良 好的防油脂性和抗化學性 。總的來說 ,PVDC 薄膜是熱穩定型的 ,但也有一定 的缺點 ,比如 其乳狀 液對 生產設 備會有 一定 的腐蝕 ,熱穩 定性也是 有 限度的 ,而且 非定 向薄膜 有 一定 的 脆 性。
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